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Cuisiner avec votre enfant ne se limite pas aux plaisirs culinaires, c'est une aventure éducative où chaque geste renforce la motricité, enrichit le langage, développe la lecture, tout en élargissant leurs connaissances du monde.

 

Au niveau du langage :

Pour comprendre l'intérêt de cuisiner avec votre enfant sur le langage, plongeons-nous quelques secondes dans la théorie.
Après des années de débat, les chercheurs s'accordent sur le fait que le développement du langage est épigénétique. C'est à dire que notre capacité à parler dépend en partie de nos prédispositions biologiques génétiques mais également de facteurs environnementaux qui peuvent modifier l'expression de nos gènes.
Dans les facteurs environnementaux, les facteurs qui vont nous intéresser, ici, sont les interactions sociales et l'exposition précoce au langage.
Ces 2 conditions sont indispensables. En effet, de plus en plus d'enfants sont exposés au langage via des écrans (télé, tablette, ordinateur...) mais n'interagissent que très peu avec des adultes ou avec d'autres enfants. Nous constatons actuellement un effondrement des compétences langagières chez les jeunes enfants scolarisés en maternelle.

 

Partager un temps récréatifs basés sur les échanges verbaux, va non seulement exposer votre enfant à la langue, renforcer les interactions sociales mais également développer de nombreuses autres habiletés comme par exemple :

 

• Le vocabulaire : les enfants apprennent de nouveaux mots du quotidien en lien avec les ingrédients, les ustensiles et les techniques culinaires.

 

• La compréhension orale : ils vont pouvoir améliorer leurs capacités d'écoute, d'attention auditive et de compréhension.

 

• L'expression : cuisiner ensemble encourage la conversation et l'échange, permettant aux enfants de poser des questions, de répondre et d'exprimer leurs opinions.

 

• La narration et la description : Décrire les étapes de la recette ou le processus de cuisson aide les enfants à structurer leurs pensées et à améliorer leur capacité à raconter et à décrire.

 

• L'utilisation de phrases de plus en plus complexes : Les parents peuvent encourager les enfants à utiliser des phrases de plus en plus complexes pour décrire ce qu'ils font, renforçant ainsi la syntaxe et la grammaire.

 

• Leur capacité d'imitation : Cuisiner permet aussi aux enfants de jouer des rôles (chef, assistant, etc.), ce qui renforce leurs compétences de communication. En effet, les enfants acquièrent et perfectionnent leurs compétences en langage orale par un mécanisme d'imitation.

 

En résumé, cuisiner avec son enfant est une activité riche en interactions verbales, ce qui soutient le développement du langage de manière ludique et engageante.

 

 

Concernant la motricité :

 

Faire la cuisine avec votre enfant offre de nombreuses opportunités pour développer leur motricité, à la fois fine et globale. Voici comment :

 

La motricité fine se renforce par :
    
    - La manipulation d'ustensiles : utiliser des couteaux adaptés, des cuillères, des fouets, des pinces... aide les enfants à affiner leur coordination œil-main.
        
    - Le transvasement : verser avec précision les ingrédients d'un contenant à un autre encourage la dextérité.
        
    - Le découpe et l'épluchage : couper des légumes ou éplucher des fruits nécessite des mouvements précis et contrôlés, améliorant la motricité fine.
        
La motricité globale se développe par les activités suivantes :
    
    - Mélanger et pétrir : les mouvements larges et énergétiques nécessaires pour mélanger des ingrédients ou pétrir de la pâte renforcent les muscles des doigts, des bras et des épaules.
        
    - Porter et déplacer : transporter des bols, des plateaux ou des casseroles permet aux enfants de travailler leur équilibre et leur coordination globale.
        
La coordination bilatérale : Effectuer des tâches qui nécessitent l'utilisation des deux mains, comme tenir un bol avec une main et mélanger avec l'autre, aide à développer la coordination bilatérale.
    
La planification motrice : Suivre une recette et réaliser des étapes successives demandent de la planification et de l'organisation, ce qui contribue à la développement des compétences motrices qui sont la suite actes procéduraux planifiés et organisés.

 

Cuisiner régulièrement est donc une activité complète qui joue un rôle essentiel dans le développement moteur des enfants.

 

 

Pour les connaissances générales : 

 

En imitant les adultes ou des situations réelles, les enfants apprennent comment fonctionne leur environnement, ce qui peut les aider à mieux appréhender des concepts abstraits ainsi que les rôles sociaux.

 

Voici quelques aspects clés :

 

1. Découverte des ingrédients : les enfants découvrent différents types d'aliments, leurs origines, ou leurs bienfaits nutritionnels par exemple. Cela peut susciter des conversations sur la géographie, la biologie, la culture...
    
2. Apprentissage de techniques culinaires : en observant et en participant à la réalisation de recettes, les enfants apprennent des techniques de base telles que découper, mesurer et mélanger. Au-delà de l'aspect technique, ils développent leur compréhension des processus de transformation des aliments.
    
3. Connaissances scientifiques et mathématiques : la cuisine est une excellente occasion d'appliquer des concepts de sciences et de mathématiques, tels que les changements d'état (liquide à solide), les réactions chimiques (levée de la pâte) et les mesures (poids, volume, fractions).
    
4. Notions d'hygiène et de sécurité : Les enfants apprennent l'importance de l'hygiène alimentaire, comme se laver les mains, nettoyer les surfaces et utiliser les ustensiles de manière sécuritaire.
    
En intégrant ces aspects à l'activité de cuisine, les enfants peuvent acquérir une vision plus large et plus profonde du monde qui les entoure, tout en développant des compétences pratiques et cognitives essentielles.

 

Au niveau des compétences en lecture :

 

Cuisiner peut grandement aider les enfants à développer leurs compétences en lecture. Tout d'abord, cette activité va transmettre aux enfants le plaisir et l'utilité de la lecture. Puis de manière plus concrètes réaliser avec votre enfant des recettes va renforcer ses compétences au niveau :

 

• de la fluidité : suivre une recette implique la lecture d'instructions étape par étape, ce qui aide les enfants à améliorer leur capacité à lire par une exposition accrue à l'écrit.
• du vocabulaire : les enfants sont exposés à de nouveaux mots liés aux ingrédients, aux ustensiles et aux techniques culinaires. Cela permet d'enrichir leur lexique.
• de la compréhension de texte : comprendre les recettes nécessite de saisir le contexte et les détails spécifiques.
• de l'importance du séquençage et du sens de la lecture : les recettes suivent une séquence logique. Lire et suivre ces étapes aide les enfants à comprendre l'importance du sens (de gauche à droite, de haut en bas) dans lecture et dans l'exécution des instructions.

 

Ces activités liées à la lecture dans un contexte pratique et engageant aident les enfants à davantage pratiquer la lecture ainsi qu'à l'associer à des expériences positives et enrichissantes.

 

En conclusion, cuisiner avec vos enfants va bien au-delà du simple plaisir culinaire. Cette activité renforce leur motricité fine et globale en manipulant des ustensiles et en suivant des étapes précises. Les interactions verbales lors de la cuisine enrichissent leur vocabulaire, améliorent leur compréhension orale et encouragent l'expression et la narration. De plus, en découvrant divers ingrédients et techniques culinaires, ils développent des connaissances générales en géographie, biologie et mathématiques, tout en intégrant des notions d'hygiène et de sécurité. Enfin, cuisiner ensemble favorise l'apprentissage de la lecture en suivant des recettes, en enrichissant le vocabulaire et en comprenant l'importance du séquençage. En somme, cuisiner avec vos enfants est une aventure éducative complète et ludique, propice à leur développement global.

 

 

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